Gezonde lunch

Gezonde lunch om mee te nemen

5 x een gezonde lunch om mee te nemen

Lunch recepten voor een gezonde lunch om mee te nemen naar de zaak.

Veel mensen die overstappen op een gezonder voedingspatroon ervaren dat het soms lastig is om voor een gezonde en makkelijke lunch te zorgen.

De bedrijfskantine is meestal niet om over naar huis te schrijven en om ’s morgens of  de avond ervoor nog een tijdje in de keuken te staan zien ze ook niet echt zitten.

Hier heb ik 5 lunch recepten voor een gezonde lunch met een zeer korte voorbereidingstijd zodat jij ook op de zaak kan genieten van een lekkere en gezonde lunch.

Gezonde lunch #1

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • Blikje tonijn in water
  • 1/2 avocado
  • 1 handje doperwten

Bereiding:

Doe alles in een bakje en hussel het door elkaar. Done!

(Ik gebruik diepvries erwten, houdt ze even onder de kraan om te ontdooien)

Gezonde lunch #2

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 bakje (bio) magere (geiten) kwark.
  • 1/2 komkommer
  • 1 handje walnoten

Bereiding:

Doe alles in een bakje en hussel het door elkaar. Done!

Gezonde lunch #3

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 stronk wiltlof
  • 1 ei (gekookt)
  • 1 handje walnoten

Bereiding:

Snij de witlof in de lengte door en verwijder het hart. Snij de witlof daarna in kleine stukjes

Snij het ei in stukjes en meng dit met de witlof.

Strooi er daarna een handje walnoten overheen. Done!

 

Gezonde lunch #4

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • Gekookte rode bietjes (gevacumeerd bij de groente afdeling)
  • 1 appel
  • 1/2 avocado
  • pijnboompitjes (eventueel even roosteren)

Bereiding:

Snij alles in blokjes, hussel het doorelkaar.

Pijnboompitjes erover en klaar.

(dit recept komt uit het ebook van cleanmeals)

 

Gezonde lunch #5

Ingrediënten voor 1 persoon:

  • 1 zoete aardappel ( ik heb gekozen voor de paarse met de witte binnenkant)
  • 2 (bio) eieren
  • 1 tomaat
  • 1/2 avocado

Bereiding:

Dit is een recept wat je het beste de avond van te voren kan maken.

Kook de zoete aardappel gaar, roerbak te 2 eieren, snij de tomaat en de avocado in blokjes.

Doe eerst de zoete aardappel in een bakje, leg daarop de tomaat en avocado en daarbovenop de eieren. Maak het af met een snufje zeezout en klaar.

 

Nu heb je een aantal opties voor een lunch om mee te nemen.

Kijk hier voor meer makkelijke en gezonde recepten.

Tot snel

 

 

 

 

0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *